원주무실한의원 그물버섯과에 속하는 야생 버섯, 포르치니버섯의 영양포르치니버섯은 그물버섯과에 속하는 야생 버섯으로 주로 유럽과 북반구 온대 지역의 숲속에서 자라며 풍부한 향과 깊은 감칠맛 덕분에 버섯의 왕이라는 별칭으로 불리고 있어요. 인위적인 재배가 매우 어려워 대부분 산림에서 직접 채취해야 하므로 희소성이 높고 그 가치도 매우 높게 평가돼요. 포르치니버섯은 굵고 단단한 줄기와 매끄럽고 둥근 갈색 갓을 지닌 외형이 특징이에요. 갓의 … 더 읽기
다래나무과에 속하는 덩굴 식물의 열매 키위의 영양소20세기 초 뉴질랜드로 전해지면서 본격적으로 품종 개량이 이루어지고 전 세계에 널리 알려지고 있어요. 키위라는 이름은 뉴질랜드에 서식하는 키위새와 외형이 닮았다는 점에서 붙여진 이름이에요. 키위의 겉모습은 갈색의 잔털로 덮여 있고 전체적으로 달걀처럼 타원형을 이루고 있어요. 껍질 안쪽의 과육은 선명한 녹색이나 황금색을 띠며 중앙에는 작은 검은색 씨앗들이 원형으로 배열돼 있어 시각적으로도 … 더 읽기
땅속의 다이아몬드라는 별칭 트러플의 특징트러플은 땅속의 다이아몬드라는 별칭을 지닌 담자균류의 한 종류로 지표면 아래 나무 뿌리 근처에서 자라나는 아주 특별한 버섯이에요. 인공 재배가 극도로 어렵고 채취 과정도 매우 까다로워 세계에서 가장 비싼 식재료 가운데 하나로 꼽히며 푸아그라와 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 불려요. 트러플은 떡갈나무나 개서어나무 같은 특정 나무의 뿌리와 공생하며 땅속 10cm에서 30cm 깊이에서 … 더 읽기
나라의 운명을 바꾼 인물 서희의 업적서희는 고려 전기라는 격동의 시대 속에서 말 한마디와 판단 하나로 나라의 운명을 바꾼 인물로 서사돼요. 그는 문신 가문에서 태어나 어려서부터 학문과 예법을 익히며 자랐어요. 글을 읽고 도리를 배우는 데에 그치지 않고 주변 정세를 살피는 눈도 함께 키웠어요. 특히 나라와 나라 사이의 관계가 어떻게 흘러가는지를 읽는 감각이 뛰어났고 말로 상황을 풀어 … 더 읽기
최승로의 업적 고려 초기에 활동한 유학자최승로는 고려 초기에 활동한 유학자로, 나라의 기틀을 세우는 데 큰 공헌을 한 정치가이자 사상가였어요. 그는 유교적 가치와 현실적인 통치 철학을 조화롭게 결합시켜 고려의 정치와 사회 제도를 안정시키는 데 중요한 역할을 했어요. 경주 출신으로 알려진 그는 어려서부터 총명하고 학문을 사랑했어요. 유교 경전을 깊이 연구하며 올바른 도리와 정치의 본질에 대해 깊이 고민했어요. … 더 읽기